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ENTREES - VORSPEISEN - STARTERS
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Soupe à l’Oignon avec Toast au Gruyère gratiné 7,5.-
Zwiebelsuppe mit Schweizerkäse Toast gratiniert
Gratinated Onion Soup, with Gruyère Cheese Toast
6 Escargots “beurre maison” 10.-
6 Hausegemachte Weinbergsschnecken
6 Snails Home made garlie butter
Flan de Foie Gras et sa purée d’oignons 15.-
Gänseleber Matritze mit Zwiebelpurée
Blank of Foie Gras and onion mashed potaties
Salade Gaultier (salade mélée, Foie Gras, magret de canard fumé) 17.-
Salat Gaultier (Gemischte Salat, Gänseleber,Geraucherte Entebrust)
Salad Gaultier (Mixed Salad, fasttestliver, smokedbreastduck)
Carpaccio de boeuf 17.-
Carpaccio vom Rind
Ox Carpaccio
Paillasson de pommes de terre au Foie Gras et oeuf au plat 19.-
Beschwipste Gänseleberpastete im versteck auf Röstiund ein Spiegel Ei.
Tipsy Goosepate within hiding-place, fryed potatoes ans egg
Foie Gras d’Oie “ Maison” et ses toasts 22.-
Hausgemachte Gänseleber mit Toast
Home made goose liver cooked as Foie Gras
Queues de Gambas (4pc) flambées au Calvados 23.-
Riesenkrevetten Schwänze flambiert mit Calvados
Tail of Gambas flambe with Appel Brandy
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