La carte Terroir

Menu du Vigneron

23 € Assiette de Jambon cru Ou Soupe à l’Oignon avec Toast au gruyère gratiné
Gerauchter Schincken oder Zwiebelsuppe
Smoked Ham or Gratinated Onion soup

Brick de Boudin aux Pommes Fruits
Gefüllte Teigtaschen mit BlutWurst
Brig of blood sausage

Fromage de Munster Ou Tarte aux Pommes à l’ancienne

Menu Terroir

29€ Flan de Foie Gras et sa purée d’oignons
Gänseleber Matritze mit Zwiebelpurée
Blank of Foie Gras and onion mashed potaties

Bäeckaofa avec sa salade (Spécialité Maison)
Bäeckaofa und Salatteller
Bäeckaofa with Salad

Sorbet Anne Ou Tartes aux Pommes à l’Ancienne

Menu Découverte

39€ Foie Gras d’Oie Maison et ses toasts ou Salade Gaultier(Foie Gras, Magret de Canard Fumé)
Hausgemachte Gänseleberpastete mit Toast oder Salat Gaultier ( Salat, Gänseleberpastete ,Geraucherte Entenbrust)
Home made goose liver cooked as Foie gras or Salad Gaultier (Mixed Salad, Fasttestliver, Smokedbreastduck)

Brick de Sandre à l’Alsacienne sur son lit de légumes, sauce au Riesling
Gefüllte Teigtaschen mit Sander und Riesling Sauce
Sander Fisch Stuffed Pie with Riesling Sauce

Ou Cuisse de Canard Sauce Pinot Noir, Gratin de Pommes de Terre
Entescheckel mit Pinot Noir Sauce und Kartoffelgratin
Duckleg an Alsacien Red Wine and Potatoes cheese-topped oven

Moelleux au Chocolat Ou Sorbet au Marc de Gewurztraminer

Menu Dégustation

61€ Foie Gras d’Oie maison et ses Toasts
Hausgemachte Gänseleber mit Toasts
Home Made Goose Liver cooked as Foie Gras

Filet de Sandre au Riesling
Sanderfilet in Rieslingsauce
White River Fisch cooked in Riesling sauce

Sorbet arrosé à l’alcool de Coings

Cuisse de Lapin, sauce Pinot Noir
Kaninchenschenkel in Pinot Noir Sauce
Rabbit leg cooked in Alsacien Red Wine

Coupe Jean Gaël